Bruschete cu avocado reprezintă un mic dejun rapid, sănătos și extrem de gustos pentru mine. Este și simplu de făcut.
Bruschete cu avocado.
Ingrediente:
– brânză telemea (eu folosesc de oaie pentru că îmi place mult)
– un avocado bine copt
– piper, zeamă de lămâie și o linguriță de ulei de măsline
– pâine prăjită
– roșii tăiate cubulețe mici
– ceapă roșie tocată mărunt
Mod de preparare:
Prăjesc pâinea. Deocamdată o prăjesc la un sandwich maker. Sper ca în curând să-mi iau și un prăjitor de pâine.
Avocado, brânza, piperul, zeama de lămâie și uleiul de măsline se amestecă bine împreună fie pasându-le bine cu furculița fie, cum aleg să fac eu, cu ajutorul unui blender. Transfer totul într-un castronel de unde iau cu o linguriță și pun pe feliile de pâine prăjită.
Ceapa roșie o toc mărunt mărunt și o pun într-un castronel de unde iau cu o linguriță și presar peste feliile unse cu crema de avocado.
Roșiile le tai cubulețe mici, dar doar pulpa mai tare pentru a nu lăsa multă zeamă, și le pun într-un castronel. Din castronel iau cu o linguriță și presar feliile pregătite deja cu restul ingredientelor.
Preferatele mele.
Aceste bruschete cu avocado au devenit repede una din rețetele mele favorite de mic dejun. Sunt super, mega delicioase.
Până să nasc nu mâncasem avocado iar când am gustat prima oară a fost „Bleah!”.
Acum trebuie doar să găsesc combinația cu alte ingrediente perfectă pentru mine iar eu și avocado devenim prieteni.
Meniul meu reper.
Eu și avocado am devenit atât de buni prieteni încât musai trebuie să se regăsească în meniu de cel puțin două ori pe săptămână.
În acest sens mi-am creat un meniu reper propriu ce mă ajută să mănânc cât mai diversificat. Recunosc că l-am făcut mai mult pentru a nu o lua razna cu veșnica întrebare „Ce mâncare să fac?”.
Pentru micul dejun meniul reper arată așa:
Pentru felul principal arată așa:
Meniul reper l-am numit așa pentru că nu este bătut în cuie. Oricând îl pot modifica în funcție de produsele de sezon, de pofte ce mai apar sau de posibilitățile materiale.
Însă, o dată creat, mă ajută să știu cam ce urmează să gătesc fără prea multe bătăi de cap. De exemplu ieri am făcut mazăre din care mai mănânc și astăzi apoi voi face o plăcintă cu carne iar în week-end mă delectez cu o pizza de casă.
Am deviat de la bruschetele cu avocado.
În concluzie, textul de azi este despre a vă încuraja să introduceți avocado în alimentația voastră chiar de pare bleah la început. Deasemenea sper să vă fie de folos și meniul meu reper :).
Așadar poftă bună să avem și bruschete cu avocado să mâncăm!
